(清火养颜) 银耳嫩莲子金瓜盅
这个季节随处可见莲蓬售卖,这可是一样非常养生的好食材,《本草纲目》上称莲子可补益十二经脉血气,平体内阳热过盛,火旺。生吃已非常清甜,今天拿它做道甜品,在这个炎热依然的夏末,为我们的身体增加能量,为我们的肌肤补充营养。
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步骤1/7
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所用食材。
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步骤2/7
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将干银耳用清水浸泡两小时后,待泡发后备用。
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步骤3/7
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将泡发的银耳撕成小朵,加入食用水和冰糖,放高压锅内蒸。开大火上气后转小火蒸两小时,就可得到非常浓郁的银耳羹。
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步骤4/7
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将莲蓬子剥去外皮及膜衣,将莲心取出,留莲子肉备用。
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步骤5/7
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将小金瓜切下顶部,将内部的籽和瓤掏空。备用!
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步骤6/7
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将蒸好的银耳羹舀到金瓜里,再放入莲子,上锅蒸二十分钟,出锅后稍凉即可享用!
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最后一步
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一起享用吧!
我用的是新鲜的莲蓬籽,所以不需蒸太久,若用的是干莲子,就需要和银耳一同蒸熟后,再放入金瓜内。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-25
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