酱肘子
-
步骤1/5
点击查看大图
肘子洗净，用花椒，盐，料酒，胡椒粉腌，时间越长越好，最少2个小时。把骨头剔出，肉可以用绳子扎一下。如过没时间腌，就用炒水的方式去腥，如上图。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内倒少许油，将肉蔻豆蔻砂仁桂皮大料香叶都倒入，炒出香气。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入葱姜蒜
-
步骤4/5
点击查看大图
加入一大勺黄酱或豆瓣酱，小火炒香，不用把之前的食材盛出来，可以拨到一边。
-
最后一步
点击查看大图
加水，酱油，一块酱豆腐，老抽，两个辣椒，去腥的肘子，先大火烧开，然后小火煮制2个小时。如果用高压锅就40分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
爆炒羊杂
353111人看过 -
香辣过瘾超级下饭青椒辣子鸡
3115738人看过 -
酱肘子
17365人看过 -
霉千张烧剥皮鱼
48014人看过 -
#一学就会快手菜#吃个上海人做的虾滑馄饨
136923人看过 -
四角豆（龙豆）炒肉#春季食材大比拼#
269910人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油水果杯
184010人看过 -
电饼铛烤板栗
172189人看过 -
懒人韩式辣炒年糕
193447人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾
188516人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8837240人看过 -
#我为奥运出食力#小炒鸭血
58798人看过
