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毛蟹年糕的做法

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毛蟹年糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹 4只

、

年糕半袋

、

盐适量

、

糖适量

、

冰糖 1小块

、

鸡精适量

、

葱适量

、

姜适量

、

李锦记红烧汁适量

、

料酒适量

、

玉米淀粉适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大闸蟹洗净，一切为二。
步骤2/10 点击查看大图
蘸上玉米淀粉后备用。
步骤3/10 点击查看大图
小年糕提早拿出来解冻备用。
步骤4/10 点击查看大图
冷锅热油，待油热后讲大闸蟹放入锅里小火煎一下。
步骤5/10 点击查看大图
加入切好的葱段，姜片爆炒一下，再加入适量的料酒和李锦记红烧汁翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
再加入1碗水烧开。
步骤7/10 点击查看大图
再加入年糕一起煮。
步骤8/10 点击查看大图
根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精和1小块冰糖调味，收干些汁水后就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
好吃的毛蟹年糕就做好了。
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还美味啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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