家庭版馒头的做法

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家庭版馒头

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暑假在家各种无聊就想试试做各种美食然后就心血来潮做馒头，结果真的成功了啊

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 500g

、

酵母 5g

、

温水 250ml

烹饪步骤

步骤1/8
将准备好的酵母溶于50克温水里，用勺子搅拌几下，静置十分钟。
步骤2/8
把面粉放入盆里，中间扒个坑，倒入酵母水和200克温水，用筷子按顺时针方向搞成面絮。
步骤3/8
开始和面，和到面光手光盆光，接着把湿布盖到面团上，让其进行自然发酵。
步骤4/8 点击查看大图
待面团发酵至两倍大，拉起来成蜂窝状，且用手搓一个洞不塌陷，这时发酵完毕。
步骤5/8
上次是一次发酵，接着把面团取出洒入干粉开始新一轮的揉面啦，这也是排气的过程，听到噼里啪啦的声音就多了。
步骤6/8
大概揉个15分钟左右，光滑的面团就形成了。把面团搓成条状，用小刀切成一块块。
步骤7/8
把一个个小面团放入蒸屉里，在锅里放入适量的冷水，冷水入锅大火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，关火焖个5分钟，出锅啦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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