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蔓越莓曲奇饼干的做法

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蔓越莓曲奇饼干

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加了蔓越莓干烤制的香酥曲奇，没有任何添加剂，但却入口即化，酸酸甜甜，味道棒棒噠

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1小时以上 | 配菜(中级)

黃油 75g

、

蔓越莓干 35g

、

雞蛋液 15g

、

低筋面粉 125g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
準備好材料～蔓越莓切小塊
步骤2/9 点击查看大图
黃油拿出來軟化後加入糖粉～不需要打發，攪拌均勻
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋液攪拌均勻，看起來很細膩就可以了
步骤4/9 点击查看大图
加入切小的蔓越莓，用刮刀攪拌均勻
步骤5/9 点击查看大图
将面粉过筛后分次进黄油糊内，用刮刀拌匀
步骤6/9 点击查看大图
將餅乾面糊放在保鮮膜整成長方形～做好后，放入冷冻室冻至彻底硬身（約1個小時）取出切成厚度一致的小饼坯
步骤7/9 点击查看大图
180℃上下火20分鐘～表面呈現金黃色即可
步骤8/9 点击查看大图
也可以用饼干模具压出各种图形噢
最后一步点击查看大图
还可以用裱花嘴挤出喜欢的图案

小贴士

1.刚烤好后可能会感觉有点软，待彻底凉了就会变得酥脆了，要晾凉后再装主密封罐中保存； 2.没有防腐剂，所以要尽快享用，密封保存可以2-3周。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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