凤梨酥
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步骤1/18
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准备以上材料~
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步骤2/18
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将低筋面粉、奶粉过筛。
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步骤3/18
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糖粉中加入室温软化的黄油、猪油。
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步骤4/18
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搅拌均匀至无颗粒状。
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步骤5/18
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加入鸡蛋液~
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步骤6/18
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打发至蓬松,无需过度打发。
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步骤7/18
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将混合后的鸡蛋液加入低粉盘中。
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步骤8/18
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和成团后,用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤9/18
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将凤梨馅分成10等份,每份25g,从冰箱取出冷藏好的面团,同样分成10等份,每份25g。
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步骤10/18
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取一个小面团按扁,放上一个凤梨馅。
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步骤11/18
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像包汤圆一样包好。
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步骤12/18
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烤盘铺好锡纸或油纸,放上饼模,将凤梨团放入。
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步骤13/18
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轻轻按压至平整。
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步骤14/18
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依次做好剩下的凤梨团。
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步骤15/18
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烤箱180度预热5分钟,中层,上火180度,下火165度烤15分钟。
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步骤16/18
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出炉~
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步骤17/18
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放烤架上晾凉。
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最后一步
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忍不住吃上一口~很赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-25
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