水煮肉片的做法

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水煮肉片

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第一次做时候手忙脚乱，没有掌握规律，第二次好多了

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30–60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 200g

、

鸡蛋 1个

、

豆腐皮 100g

、

蘑菇 250g

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将豆腐皮，蘑菇(我自己喜欢，也可以是豆芽，生菜，粉丝等)热水烫熟备用
步骤2/11 点击查看大图
准备蒜末，生姜末，蒜苗末，蒜苗段(葱末，葱段)，如果
步骤3/11 点击查看大图
瘦肉切片，加盐，生抽，鸡精，鸡蛋清(1)，淀粉若，腌制备用
步骤4/11 点击查看大图
干辣椒，花椒温火烤出香味
步骤5/11 点击查看大图
花椒辗麼成粉(黑色颗粒要成粉)，干辣椒切成丝
步骤6/11 点击查看大图
豆瓣酱，火锅料1:1，温火炒出油
步骤7/11 点击查看大图
加佐料(葱段，葱末，生姜末，蒜末，花椒末干辣椒丝)，一起炒
步骤8/11 点击查看大图
加热水
步骤9/11 点击查看大图
加腌制好的肉片，煮两分钟
步骤10/11 点击查看大图
出锅，热油烫(蒜末，生姜末，葱末)，大功告成
最后一步点击查看大图
和米饭一起吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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