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玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法

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玫瑰普洱茶香薏米红豆包子

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这是一道我突发奇想出来的菜肴，我脾胃虚，湿气重，可我又爱吃甜食，所以我把几样有利于改善我体质的食材做成一种面点结果口感相当的好，包子皮有浓浓的玫瑰普洱茶香，馅是用薏米红豆馅调味的糖用的是红糖，不会太甜腻。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉适量

、

玫瑰普洱茶包适量

、

酵母适量

、

薏米适量

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

红糖适量

、

红豆适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
加入面粉，少许糖，少许盐，茶包的茶粉。温水泡开酵母，不要太烫的水，会烫伤酵母菌的，然后把温水酵母倒进面里。
步骤2/14 点击查看大图
揉面，把面揉成不干不黏的面团
步骤3/14 点击查看大图
封上保鲜膜，在室温30度下发酵8小时，如果超过30度请发酵4至5小时，不要过长，不然会发酸。
步骤4/14 点击查看大图
不好，图不清晰╮(╯▽╰)╭，将就着看吧。把红豆薏米洗净入锅煮烂备用，看见红豆出沙了为佳。
步骤5/14 点击查看大图
面发成马蜂窝状为佳。这时候的面略黏，揉面时加面粉就不黏了。
步骤6/14 点击查看大图
把煮好的红豆薏米滤干水分，放进搅拌机搅碎。
步骤7/14 点击查看大图
馅料半成品
步骤8/14 点击查看大图
加入油
步骤9/14 点击查看大图
加入红糖和薏米红豆馅，炒干水分
步骤10/14 点击查看大图
薏米红豆馅成品
步骤11/14 点击查看大图
加点面粉防黏，擀面皮，然后把薏米红豆馅包进去。
步骤12/14 点击查看大图
揉成团，上蒸锅。
步骤13/14 点击查看大图
蒸30分钟左右。成品。
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成品

小贴士

最好用温水揉面这样做出来的包子才不硬，干。发酵过的面粉会变得黏，适量加点面粉就不会黏了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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