是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
bye summer~流水素面的做法 点击查看大图

bye summer~流水素面

浏览 54912 · 收藏 176
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



还记得哆啦A梦里小哆啦和大雄围坐着吃流水素面吗?如果你对自己对筷子使用技术有信心的话,快来试试流水素面吧!这是一种日式名吃,面不用碗盘盛放,而在流水的竹筒中。素面是一种用荞麦面粉和盐等材料制作而成的非常细非常白的面。食客站在竹子的两旁,看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时,用筷子瞄准素面快速夹起,稍微蘸一蘸特制蘸料(tsuyu),一口气吸进嘴里,"吸溜吸溜",清凉入骨。流水素面是夏天日本的传统,更是炎炎夏日必备。 清凉的流水面,在碧色竹片间缓缓流动,带着深深浅浅的庭院绿意;香槟也打开了,气泡扑扑扑升腾,是一场节奏欢愉的圆舞曲。白色的素面配上热辣火红的各色麻辣酱料,再饮一口冰凉香槟……告别夏之味也要这样浓郁、极致、冰火兩重、山崩地裂。 火红的辣椒、麻嘴儿的花椒、火烧火燎的灯笼椒,属于夏天的温度记忆,从皮肤延伸到味蕾。 一席结束的标志是随水流下的粉色面线,用紫苏制作,为大家的品鉴画上一个甜蜜的句号。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-08-24

换个做法

流水素面的相关分类

流水素面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”