腌制辣椒
从小吃到大的腌辣椒，浓浓的乡愁味道。拌面、吃稀饭的最佳小菜伴侣
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步骤1/5
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清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。
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步骤2/5
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将辣椒，姜切成丝
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步骤3/5
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切好后放入盆中
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步骤4/5
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放入少许盐，白糖（依个人口味，我觉得放一点点白糖会好吃点），四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。
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最后一步
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最后一步，装好了瓶后倒入香油，密封好放进冰箱，夏天大概二三天就腌制好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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