腌制辣椒
从小吃到大的腌辣椒,浓浓的乡愁味道。拌面、吃稀饭的最佳小菜伴侣
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步骤1/5
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清洗的时候辣椒蒂不要摘掉,洗净后沥干表面水分,长辈说这样腌制的过程不会出那么多水,这个很关键。
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步骤2/5
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将辣椒,姜切成丝
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步骤3/5
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切好后放入盆中
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步骤4/5
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放入少许盐,白糖(依个人口味,我觉得放一点点白糖会好吃点),四川风味豆鼓,拌匀后就可以装瓶了,瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。
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最后一步
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最后一步,装好了瓶后倒入香油,密封好放进冰箱,夏天大概二三天就腌制好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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