自制湖南剁椒酱
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步骤1/16
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红美人椒清洗干净后沥干水份后，将辣椒蒂清理干净。
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步骤2/16
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辣椒一定要把水分沥干，一点生水都不能有。将辣椒对剖开来。
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步骤3/16
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再将辣椒切成小段。
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步骤4/16
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用菜刀不停地剁.
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步骤5/16
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直至剁成细碎。
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步骤6/16
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蒜瓣切片。
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步骤7/16
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然后将蒜片剁成小颗粒。
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步骤8/16
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将蒜粒倒入剁椒里。
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步骤9/16
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姜切粒。
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步骤10/16
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盐放入剁椒盘里拌匀。
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步骤11/16
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然后加入糖。
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步骤12/16
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加入白酒。
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步骤13/16
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用勺拌匀，静置一会儿。
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步骤14/16
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装入消毒干燥的玻璃瓶里，先放在外面发酵两天，然后放入冰箱冷藏三四天就可以吃了。
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步骤15/16
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好香。
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最后一步
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好鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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