自制牛排,意面
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步骤1/4
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洋葱切碎,蒜切碎,姜随意。我还放了香菇,这个个人口味
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步骤2/4
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先放黄油,然后放切好的配料,炒出香味后放入西红柿丁,直到出汤。加入适量胡椒粉,盐。加适量水,小火煮20分钟左右。
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步骤3/4
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新鲜牛里脊适量,洗净血水,控水备用。普通酱油,(不要用老抽)胡椒粉,盐备用。牛肉铺平,用刀背敲打牛肉(这样肉里面的筋就敲散了,吃起来口感好,容易切)两面都是。取适量酱油均匀涂抹在牛肉上(看肉大小,薄厚而定)两面都有,胡椒粉,盐依次进行,个人口味而定。两面涂抹均匀后放进保鲜袋里放入冷藏室(不要冷冻)30分钟进行腌制。30分钟后取出,平底锅中加入适量黄油,放入牛肉,5秒翻一次,达到理想中的成熟,取出装盘。用锅中的汁煎个鸡蛋也不错味道,不用放油了。
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最后一步
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这是之前的,烤老了
新手来说,第一次做牛排,开小火好观察,烤的时候5.6秒左右翻一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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