西红柿烧茄子
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拌饭、浇面不二之选
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烹饪步骤
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步骤1/4
西红柿去皮切块;茄子洗净切块或者条(看自己的爱好)ps.茄子带皮有营养,如果怕皮影响口感那就去皮也很赞;蒜切片备用
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步骤2/4
锅中倒油,油红后放入蒜翻炒至表面金黄,放入西红柿块继续翻炒,炒出汁后加一点点白糖继续翻炒两三下,倒入少许生抽(千万别倒多,要不然颜色不好看)
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步骤3/4
放入切好的茄子继续翻炒,过程中需要多次加少许水以免干锅
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最后一步
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待茄子软后放入盐、鸡精快速翻炒两下出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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