猪肉脆藕锅贴
火候一定要掌握好,小火微煎,受热均匀
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步骤1/13
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准备好面粉,大概200克
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步骤2/13
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用开水烫面然后揉匀
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步骤3/13
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揉好的面团盖上盖子醒制30分钟,开始处理馅儿料
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步骤4/13
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猪肉300克左右剁成肉泥
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步骤5/13
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莲藕切细碎,鸡蛋一颗打散,香葱切细
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步骤6/13
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所有配料和匀,加入盐,鸡精,白胡椒粉适量,香油一勺拌匀
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步骤7/13
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面团搓成条,分成大小均匀的小面团
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步骤8/13
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擀成面皮备用
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步骤9/13
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包好饺子
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步骤10/13
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锅底刷油放入饺子盖上盖子,微火煎制2分钟
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步骤11/13
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加入没过锅贴3分之1的水继续闷3分钟
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步骤12/13
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出锅!
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最后一步
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香啊~~~手工皮口感好棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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