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酱油黄瓜的做法

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酱油黄瓜

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 5斤

、

尖椒 4个

、

姜 20g

、

大蒜 20g

、

苹果 1个

、

梨 1个

、

盐适量

、

酱油 2斤半

、

醋半斤

、

红糖 50g

、

白酒一酒盅

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜洗干净，切成条状，放入适当盐，拌匀，放置24小时，杀出多余的水分。
步骤2/9 点击查看大图
水分已经很少了。
步骤3/9 点击查看大图
放在这种工具上，控出多余的水分。放5-6个小时就OK
步骤4/9 点击查看大图
酱油，醋，红糖在锅中烧开，放凉备用。
步骤5/9 点击查看大图
蒜
步骤6/9 点击查看大图
尖椒
步骤7/9 点击查看大图
姜丝
步骤8/9 点击查看大图
苹果，梨有条件的榨汁，或者切丝也可以，把所有材料加入黄瓜中拌匀。
最后一步点击查看大图
煮好的酱油彻底凉了之后倒入黄瓜中搅拌。放入一酒盅白酒。就OK啦。

小贴士

口味重的蒜，姜，可以多放些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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