麻辣海帶絲
呵呵!時光的歲月讓我自我感覺認識了新的我,以前只知道經常喜歡買包裝好的海帶絲,這幾年也覺悟到其中自作奧妙,真的感覺超有愛,除了外面那些食品添加劑加工出來的海帶是否乾淨,衛生,其實我們每一個人做任何事,只要用心去做沒有做不了的事,也讓學會更多經驗,更要丰富的生活添加色彩!
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步骤1/11
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第一步驟:反復清洗海帶上污泥汁以及鹽百
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第二步驟:要是太大了,可以用剪刀✂從中間撕開,再把海帶齊好放入菜板上。
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第三步驟:刀工,把海帶切成大少均衡一致。
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步骤4/11
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第四步驟:切好後海帶絲放入菜漏里,撒上一點白醋;這樣可以去海帶上的腥味。
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步骤5/11
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第五步驟:準備好80/100克野山椒,蒜頭……
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步骤6/11
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第六步驟:反復把辣椒砍碎,姜切成絲,蒜頭打蒜蓉……
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步骤7/11
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第七步驟:把油燒冒煙時,把蒜蓉,八角 桂皮 花椒 香果 一起炒香,然後澆上兩之三勺郫縣豆瓣一起炒。
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步骤8/11
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第八步驟:香料豆瓣醬一起炒到三四分熟,在海帶絲一起反復炒,注意怕粘鍋,澆一點水,炒到7分熟即可。
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步骤9/11
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第九步驟:把海帶倒入電壓力鍋里,把辣椒蓋在海帶上,燜五分鐘就可以了
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步骤10/11
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第十步驟:出鍋,最後就調料,雞精 芝麻油,這麼美味的麻辣海帶絲就成功!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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