豆豉蒸排骨的做法

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豆豉蒸排骨

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前几天一直身体不好，所以很少吃肉，现在好了，吃货表示要补回来！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

耗油 1勺

、

生粉 2勺

、

糖 1小勺

、

姜 1小块

、

花生油 2勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用水冲洗干净，用篮子把水凉干！
步骤2/7 点击查看大图
切姜片，好吧，是姜丝，你也可以切小块的，小编蒸鱼蒸多了，习惯了！
步骤3/7 点击查看大图
大家尽量买小粒那些豆豉吧，这个实在太难看了，刚开始吓坏我了
步骤4/7 点击查看大图
是不是难看？加姜，加生抽，加耗油拌匀，可以适量放点盐！
步骤5/7 点击查看大图
把配料倒入排骨上加上生粉拌匀，再倒入料酒
步骤6/7 点击查看大图
烧开水放架子，再放上去蒸10分钟就行了，时间不一定，小编的电磁炉是个水货要蒸久点，一般的8分钟也行了，最后出锅要小心手，水蒸汽很容易烫伤手！
最后一步点击查看大图
有可能盘里会多有一些汁，可以倒出来，如果不太入味，可以加盐在汁上再倒进去，另外也有人把汁全倒掉，另外配香油的，这个看个人习惯！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

排骨最好切小块点，那样更入味，也容易熟透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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