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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

中筋面粉 100g

、

紫甘蓝汁 40g

、

葱，姜，鸡蛋

、

盐，料酒，生抽，芝麻油，虾皮味精，蒜头酥

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
紫甘蓝切碎
步骤2/15 点击查看大图
放入料理机加点水打成细泥。
步骤3/15 点击查看大图
面粉加入少许的紫甘蓝汁，和成能勉强粘在一起的硬面团就可以
步骤4/15 点击查看大图
切小块
步骤5/15 点击查看大图
放面条机从一档压到最后档。
步骤6/15 点击查看大图
我把它切小块又用擀面杖擀薄，(我觉得压的不是很薄)
步骤7/15 点击查看大图
皮弄好了。100g的量
步骤8/15 点击查看大图
肉切小块放入料理机，加入姜末，葱头，鸡蛋，打成肉蓉
步骤9/15 点击查看大图
加盐，料酒，生抽，芝麻油，搅拌
步骤10/15 点击查看大图
再加入2勺虾皮味精
步骤11/15 点击查看大图
最后加入葱末，搅拌。
步骤12/15 点击查看大图
馅，就好了
步骤13/15 点击查看大图
按我这厚度100g是能包40个左右
步骤14/15 点击查看大图
水开后放入混沌，浮起来了放点蒜头酥，葱末。调味。就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
这皮，滑的啊...流口水了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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