铁锅炖鱼
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这种炖鱼的方法可以去腥，而且营养丰富，时间长一些可以入味，可以将刺炖的很软，冬天可以用来做火锅，非常美味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材葱切段儿，姜切片儿，蒜可以整个，可以切成大块，干辣椒可切可不切，看个人口味；粉条用水浸泡鲫鱼去鳞去腮开膛破肚，留鱼子
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步骤2/4
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花椒大料，可以直接撒入，也可放入容器中集中，想入味还可以在鱼肚子里放一些配料
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步骤3/4
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鱼身上用刀划几刀
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最后一步
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油热后将鱼放入，油炸十几秒，两面都煎炸用醋喷洒，醋要倒出至少2/3厅可乐放酱油两勺至五勺倒入清水能刚刚好没过鱼放葱姜蒜，放盐，很多盐，咸鱼寡肉哦！最后放入粉丝，或者加一些土豆块也不错，大火转小火，炖至汤汁变少变粘稠，小心不要粘锅
小贴士
用油将鱼炸一下，醋喷！不要吝啬醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
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