自制辣椒油
-
步骤1/4
点击查看大图
用湿布把辣椒干擦一遍，因为有灰尘，取一锅加热后转小火把辣椒干倒入锅里烘炒一下这样打出来的辣椒末会香一点，注意是烘炒所以不要放水或者放油哦，倒入粉碎机粉碎
-
步骤2/4
点击查看大图
这是我在超市买的梅菜，不需要很多，最好取照片上姜黄色那部分，用量大概像一个手指那么多，把梅菜的盐用水洗干净后捏干水分后剁碎成末，通常剁完后会有水分再拿到手上捏干水分就会自己成团，放着备用
-
步骤3/4
点击查看大图
把粉碎好的辣椒干取2勺放到另一个碗里加半勺清水搅拌，主要防止等下热油倒入时辣椒粉末到处飞（勺子大小不同看个人喜好取量）取一锅烧热锅底，倒入花生油，把葱白和葱段先后放进去炸到葱段变色后夹出放入梅菜末煎炸大概30秒后关火，热油浇在粉碎好辣椒干上（不喜欢梅菜的可以不加就多放点辣椒干，因为以前在一家卖鸡肉小吃的店里吃过这种梅菜辣椒蘸料，一吃不能忘怀，不过就是辣味没那么浓反而带出了点酸辣口感n ）
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱备用吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
自制辣椒油的相关分类
自制辣椒油的相关推荐
-
香蕉冰淇淋
90048人看过 -
口水鸡
30697516人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4209199人看过 -
炒千张（豆皮）
434329人看过 -
凉拌鸡丝手撕鸡肉
2914777人看过 -
健康果茶
1164714人看过 -
青柠百香果芒果小酪#康师傅轻养果荟特调BAR#
57721人看过 -
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙橄榄三文鱼浓汤意面
6951人看过 -
#西班牙橄榄西餐创意菜#青酱橄榄披萨
5511人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#橄榄开心果塔帕斯
12960人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄烧鲈鱼
6609人看过 -
#立冬第一补#人气早餐~海苔碎饭团子
8781人看过
