干锅鸭
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
鸭肉
半只
、
藕
3段
、
土豆
1个
、
洋葱
1个
、
大葱白
1颗
、
青椒
4只
、
姜
1个
、
沙姜
2个
、
八角
2个
、
花椒
8一10颗
、
豆瓣酱
2勺
、
干辣椒
8一10个
、
料酒
1勺
、
酱油
1勺
、
鸡精
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸭肉要先用沸水过沥血水洗净,热锅干爆鸭肉备用
-
步骤2/5
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准备佐料,配菜:姜片,葱片,花椒,沙姜,八角,青椒,洋葱,藕片,土豆花备用。
-
步骤3/5
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热锅放油爆炒豆瓣酱,干辣椒,加佐料爆香放入鸭肉,料酒翻炒均匀加入饮用水淹过鸭肉。
-
步骤4/5
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待水稍干放入配菜炒熟
-
最后一步
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又一道美食干锅鸭完成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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