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香辣手撕鸡肉的做法

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香辣手撕鸡肉

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配菜(中级)

鸡胸肉

、

辣椒油

、

花椒油

、

花生

、

梅菜干

、

芝麻

、

姜片

、

葱

、

花生油

、

自制辣椒油

、

白醋

、

盐

、

白沙糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取一锅加水放入姜片，葱段盖锅直到水开后放入鸡胸肉
步骤2/6 点击查看大图
等到锅内水再开后转中火盖锅盖煮熟鸡胸肉大概15分钟左右，鸡肉熟后捞出晾凉，水，姜片，葱都不要了
步骤3/6 点击查看大图
花生用粉碎机打碎，加入自制的辣椒油两勺，白醋一勺，芝麻少许，辣椒油一勺，花椒油1勺，花生油1勺，盐小半勺，糖小半勺，花生碎1勺（如果家里没有粉碎机可以不加，只是个人觉得加了花生碎会比较香一点）搅拌均匀备用自制辣椒油看我发表的菜谱有
步骤4/6 点击查看大图
取一碟子，把晾凉的鸡肉撕成一条条摆好盘，这个我忘了拍，自己吃随便撕都可以，浇上调好的辣椒油，再撒上葱花活着香菜，这个也是看个人喜欢，这样就可以上桌啦，简单又开胃
步骤5/6 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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