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高粱馒头的做法

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高粱馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粱面粉 150g

、

高筋面粉 200g

、

亚麻籽粉 30g

、

红糖 20g

、

酵母粉 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将所有材料放入一个盆中，加适量水和面，用30度的水化开酵母，加入材料中，不停和面，面不在粘手，和好。
步骤2/4 点击查看大图
面，发酵1.5小时，发至原来的面团2倍左右，用手按压有很多洞洞，继续加面粉和面，不停揉，揉得越久，越有韧性，蒸出来好吃
步骤3/4 点击查看大图
把肉好的面团，用面杖干成饼，再卷成粗条，就可以切了，切成馒头块，放蒸隔里大火蒸15分钟，关火不掀盖焖5分钟，麻麻黑馒头就蒸好了。这是已经蒸好的馒头
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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