豌豆黄
总让人想起小时候的一道美食
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步骤1/7
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一定要买脱皮豌豆，这样无需料理机。做起来简单口感好。
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步骤2/7
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关于放多少糖个人认为依据个人口味添加，家里老人血糖限制的话可以用木糖醇，这里的糖是起到调味作用。
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步骤3/7
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豌豆泡水六个小时
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步骤4/7
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然后用压力锅煮熟，加水刚没过豆
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步骤5/7
豆子煮熟以后用锅铲直接搅拌就成豆蓉，放入炒锅加热收汁，加入白糖。小火收汁，一直搅拌，用铲子铲起一枚硬币大小的豆蓉掉到上面，能坚持5秒不和其它豆蓉不融合就可以了，太干做好的豌豆黄会裂。（第一次做菜谱没经验，收汁的过程忘拍照了，抱歉）
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步骤6/7
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取一个保鲜盒刷上色拉油，把熬制好的豆蓉倒入冷却成性
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最后一步
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最后切块上菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
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