肥蹲之土豆条烩娃娃菜
家有大小两个宝贝,都是洋芋蛋蛋,所以,土豆是出现在我家的餐桌上频率最高的菜,今天这道菜属肥蹲自创,菜汤拌饭更加美味,并且少油少盐,不添加其他任何调料,可以闻到土豆和白菜久违的香味。
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步骤1/7
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准备食材,洗净去皮备用
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步骤2/7
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土豆切条,不要太细太短
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步骤3/7
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白菜从中间一刀切开,叶子横切,杆子纵切,分装
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步骤4/7
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锅里放油,下入土豆条使劲翻炒
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步骤5/7
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让土豆充分吃油后放入拍好的大蒜,然后放入白菜杆,稍微翻炒
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步骤6/7
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白菜杆子开始变软时放入叶子,稍微拔拉几下加水加盖焖锅
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最后一步
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收汁出锅装盘,切记出锅前放盐,翻炒均匀即装盘,香味四溢。
土豆稍微冲水,无需把淀粉洗太干净,或是直接留下泡土豆的水用来焖菜,这样菜汤就是糊糊的,不论是蘸馍馍还是拌米饭都超级香哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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