炖鸡汤
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在日本很少见整只的鸡,好不容易找到了卖冷冻鸡的,赶紧买一只过过瘾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先泡新鲜香菇,切十字刀口,取掉根,冷水泡。锅内加水,葱根,姜片烧开,放入冻鸡,煮三分半。可以去除异味。捞出后冷水浸泡两分钟,捞出,拆成鸡块,冲洗干净。
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步骤2/4
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国内再加水,放入香辛料,泡香菇的水,鸡块,大火烧开。
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步骤3/4
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仔细撇清浮沫和多余的油脂,加入耗油,大蒜,中火慢炖,一个半小时左右。
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最后一步
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成品,撒上葱花,根据口味加盐。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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