南瓜奶香馒头
自家种的老南瓜，纯天然食材。
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步骤1/6
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南瓜切片隔水蒸熟，捣泥，趁热放入100克白糖，搅匀，放凉。加入25克奶粉和5克酵母(耐高糖酵母)搅匀后放入800克高筋面粉。
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步骤2/6
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揉成光滑面团，分两份发酵，这样快些。
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步骤3/6
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发酵两倍大后取出放案板上排气，揉大概二十分钟，面团切开无气孔就行了。
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步骤4/6
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面团揉成粗长条，切成大小差不多的面团，放入蒸笼，盖上盖，松弛15分钟，开大火开始蒸，上气后大火继续蒸十五分钟。关火等待五分钟。
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步骤5/6
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香香软软甜甜的南瓜馒头就出炉了。
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最后一步
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甜度刚刚好，不用咸菜，不用炼乳也能吃上好几个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
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