芝麻抹茶布丁
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步骤1/4
先把芝麻粉.牛奶.鱼胶粉或片.白糖全部一起煮,待糖和鱼胶融化后过筛并隔冰水放凉,途中有空就需要搅拌一下(若没搅拌就见不到微小的芝麻粉了,不美观)
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步骤2/4
把绿茶粉.白糖.鱼胶粉或片.全脂奶一起煮,至鱼胶和糖融为止,离火加入忌廉,待搅拌均匀后过筛以冰水隔水放凉(抹茶粉与芝麻粉一样需要不断搅拌)
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步骤3/4
点击查看大图
想要做出上图效果,需要芝麻的酱料先成浓稠状,然后装入大概50克的酱料,把盖子盖上,然后平放,放入冰箱冷藏,大概二十分钟后拿出来用纸巾和牙签(最好有小镊子)把边缘擦干净
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最后一步
点击查看大图
最后把已经成浓稠状的绿茶酱料装入瓶子即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
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