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可爱迷你巧克力派（无油版）的做法

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可爱迷你巧克力派（无油版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 60g

、

巧克力适量

、

棉花糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将蛋白和蛋黄分离，备用。
步骤2/13 点击查看大图
将10g砂糖放入蛋黄内，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
用打蛋器把蛋白部分打发，将剩余的砂糖分三次放入蛋白内。
步骤4/13 点击查看大图
将打发的蛋白分三次放入蛋黄里，以上下的方式搅拌均匀，不要画圈，以免蛋白消泡。
步骤5/13 点击查看大图
将低粉过筛，分多次放入4中，搅拌方式同4。
步骤6/13 点击查看大图
这是搅拌好的样子
步骤7/13 点击查看大图
用裱花器将面粉糊打在油纸上
步骤8/13 点击查看大图
烤箱180度，20分钟。
步骤9/13 点击查看大图
将棉花糖切开
步骤10/13 点击查看大图
将棉花糖放在烤好的蛋糕t上，放入微波炉，打20秒。
步骤11/13 点击查看大图
取出后迅速用另一块蛋糕放在棉花糖上，这时棉花糖非常软，然后就是这个样子了。
步骤12/13 点击查看大图
隔水融化巧克力
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将派放入巧克力酱里翻滚下，可以多沾些，像我这样，待其凝固后有点像费列罗巧克力的样子。也可以薄薄的滚一层，就是好丽友派的那个样子。然后就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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