茶熏鸡
适量的意思就是根据自己和家人的口味来调整，也可以参照我照片中的用量。但生抽老抽自己调整，总之煮起尝味一定是要感觉稍微咸点就好了。做上一只鸡，配上蔬菜汤，再烤香面包就是简单的一餐了。面包就是自己做好的吐司切片180度烤4，5分钟就好（不须预热）表面焦点很香，也可以抹点黄油烤更美味。
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步骤1/12
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准备好材料。
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步骤2/12
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用腌料把鸡里外抹透，多多按摩下，腌制2小时。
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步骤3/12
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用油爆香洋葱，蒜和姜片。
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步骤4/12
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放入葱子，八角，山奈老抽，生抽加水煮起。把腌制余下的料也倒进去。
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步骤5/12
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加入冰糖，水开后尝味，感觉比平时的味咸些就可以了，必须要咸点鸡肉才会煮入味，如果尝了跟自己口味合适那么煮好的鸡会太淡。
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步骤6/12
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放鸡进去了啊~盖上盖子煮50分钟。一定要胸脯朝下，因为肉较多。
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步骤7/12
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趁热翻面浸泡半小时。
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步骤8/12
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小心点儿翻面，我就是用铲子翻的时候没留意把皮弄破了就不好看了，哎…
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步骤9/12
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锡纸上倒上熏料，加一点点水，放锅底，开火。
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步骤10/12
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上面放个架子，把鸡放在上面，盖上盖子熏8分钟就好了。
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步骤11/12
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揭盖时好香的花味和茶香。把鸡取出直接就可以上桌了。
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最后一步
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配上点煮鸡的汁来拌吃更适合口味重的人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-22
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