是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

彩虹蛋糕的做法

点击查看大图

彩虹蛋糕

浏览 8764 · 收藏 31 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

低筋面粉 34g×7

、

蛋黄 1个×7

、

蛋白 1个×7

、

牛奶 25g×7

、

食用油 20g×7

、

细砂糖（蛋黄） 10g×7

、

细砂糖（蛋白） 15g×7

、

食用色素 7种

烹饪步骤

步骤1/11
将1个鸡蛋的蛋清和蛋白分离
步骤2/11
蛋黄加入细砂糖搅匀
步骤3/11
再放入食用油和牛奶充分乳化
步骤4/11
加入一种色素搅匀
步骤5/11
筛如低筋面粉，用翻拌的手法拌匀
步骤6/11
蛋白分三次加入细砂糖，打发为湿性
步骤7/11
取三分之一蛋白放入面粉糊中，快速翻拌
步骤8/11
再把翻拌好的面粉糊倒入剩余蛋白中快速翻拌
步骤9/11
烤箱150度预热十分钟，把蛋糕糊放入烤箱15钟即可
步骤10/11
依次烤出其余六个颜色的蛋糕丕
最后一步点击查看大图
在抹上自己喜欢的奶油图案，彩虹蛋糕完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

换个做法

彩虹蛋糕的其他做法

彩虹蛋糕的相关分类

腊八粥腊八蒜马蹄糕八宝粥冰糖葫芦棒棒糖更多

彩虹蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许