树莓酸奶芝士冻饼的做法

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树莓酸奶芝士冻饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

冻饼:

、

酸奶 190

、

淡奶油 100g

、

奶油奶酪 200g

、

糖 30g

、

柠檬汁适量

、

冧酒适量

、

鱼胶片 15g

、

饼底:

、

奥利奥饼碎 150g

、

牛油 50g

、

树莓汁镜面:

、

树莓汁 150ml

、

鱼胶片 5g

烹饪步骤

步骤1/6
牛油加热后，加入奥利奥饼碎中拌均匀，放入6寸饼模压平，冷藏30分钟
步骤2/6
奶油奶酪+糖隔热水拌均至顺滑
步骤3/6
加入酸奶拌，淡奶油，柠檬汁，冧酒拌均
步骤4/6
鱼胶片泡冷水，泡软后，隔热融化为鱼胶液后，加入芝士糊拌均
步骤5/6
芝士糊倒入饼模冷藏3小时
最后一步
鱼胶片冷水泡软，隔热水融化，加入树莓汁，和适量糖拌均，摊凉后淋在芝士糊后继续冷藏四小时

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-08-22

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