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清蒸蒜香粉丝扇贝的做法

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清蒸蒜香粉丝扇贝

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蒸，一种看似简单的烹饪方法，领都市人在吃过了花样的百出菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。而采用粉蒸法时，原料质老的可选用粗米粉，原料质嫩的可选用细米粉。蒜蓉粉丝蒸扇贝有防癌抗癌的作用，一般人都可以食用，尤其适合老年人食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝 1块

、

扇贝 12只

、

蒜香酱汁适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，扇贝洗净，粉丝用开始煮软捞出冲过冷水，然后锅倒油烧热后爆香部分蒜蓉，放入粉丝翻炒，加少许水，调入少许酱油翻炒盛起
步骤2/9 点击查看大图
将粉丝铺在盘底，然后铺上扇贝
步骤3/9 点击查看大图
放入炉里蒸六分钟
步骤4/9 点击查看大图
撒上葱花
步骤5/9 点击查看大图
淋上蒜香酱汁（酱汁制作过程见我的菜谱肠粉）
步骤6/9 点击查看大图
完成
步骤7/9 点击查看大图
肉鲜甜味美
步骤8/9 点击查看大图
好吃
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开餐

小贴士

炒粉丝时要加点水，不然会炒得太干。食用提示：咳嗽痰多的人忌多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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