香菇炒鸡胸肉
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先把香菇切片,再把鸡胸肉切片两三㎝的片状,然后用碗装着,放一勺淀粉,以及生抽两勺,放适量胡椒粉,拌匀腌制几分钟。时间越长,鸡胸肉越入味。待锅烧热,放油,把香菇放入锅内,加适量的盐,让香菇入味炒至断生,再把肉放进去一起炒均匀,大概炒个两到三分钟,就放点料酒,鸡精,蚝油,就可以出锅了。温馨提示蚝油可e以不放,怕有些调味调不好,可以先放适量的盐,后期快出锅的时候,尝下味道,如果淡了,可以加点蚝油,由于腌制的鸡肉,带有盐味。所以适量!
小贴士
炒的时候先放香菇,出锅时倒一点料酒,会很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
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