冰皮月饼
这次做的是现成材料的冰皮月饼,之前没尝试过,正好优之焙的揉面垫子到了,派上用场啦,在我手上的面团超级粘的,在垫子上一点不沾,最后的结果自己还算比较满意的。月饼会慢慢学习做起来。
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步骤1/7
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粉加水,建议一点点加
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步骤2/7
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揉成表面光滑的面团加入白油
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步骤3/7
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揉匀,有点通透冰箱冷藏15分钟
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步骤4/7
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皮和馅料都分小剂子
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步骤5/7
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包裹入内,收口
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步骤6/7
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月饼模压模
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最后一步
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做好的
冰皮也可以自己做的,我这个是现成的,就是方便而已。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
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