呦呦，茄子到
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10分钟左右
| 切墩(初级)
茄子，耗油，生抽，糖，酱油
烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子可去皮也可不去(看茄子的老不老和自己的口味），切成滚刀状。
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步骤2/4
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比其他菜多放点油，茄子油多点好吃，大火一直翻炒。等到茄子变成焦黄色，放入适量水，放生抽半勺，老抽三四滴，糖一勺半，水开后，转小火。
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步骤3/4
炒到茄子变软，熟了以后，改大火收汁。
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最后一步
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个人感觉挺不错，香香的很下饭，也可以在茄子半熟的时候加点青辣椒。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-22
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