清蒸丸子
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至之前做过清炖狮子头,加马蹄末,大宝说好吃,便又做了一些清蒸,加上西兰花都是宝们爱吃的。因没拍过程图,借用了以前的图,看个步骤就好。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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马蹄剁末,姜切末,葱切葱花备用
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步骤2/4
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肉末剁好放料理盆,依次放入姜葱末拌匀,放盐,胡椒粉,芝麻油,马蹄末,蚝油,淀粉,顺一个方向搅拌上劲
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步骤3/4
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双手沾手取一团肉馅左右手来回颠成乒乓球大小的丸子,蒸锅上蒸二十分钟取出。
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最后一步
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西南花切小朵,开水锅中放少许盐和食用油焯熟,摆盘即可。
小贴士
小孩子就没放味精,若不嫌麻烦,淋上玻璃芡汁更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21
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