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红烧啤酒鸡腿的做法

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红烧啤酒鸡腿

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看到有好几个胖友问我为毛是瓶装啤酒，不是易拉罐？？？其实我想说啤酒都可以！！！只是瓶装基本统一量，易拉罐的有大有小-_-|| 所以就统一写成了瓶装（噗）关键还是看大家做的鸡腿的量有多少~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿适量

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

蒜适量

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿先用适量料酒、生姜、盐、胡椒粉腌制15-20分钟
步骤2/6 点击查看大图
起油锅，生姜、蒜、干辣椒爆香后盛起一部分待用
步骤3/6 点击查看大图
鸡腿放锅里油煎（只皮的那一面）
步骤4/6 点击查看大图
差不多就这样，如果喜欢口感焦一点的话可以煎的时间长一点
步骤5/6 点击查看大图
倒入酱料（3勺生抽、1勺酱油、1勺醋、1小勺耗油）一瓶啤酒，加适量糖、盐调味。大火煮开啤酒差不多煎干后小火收汁（PS不是易拉罐啤酒！！！生抽是生抽酱油是酱油！！！-.-）
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

想要入味的话在鸡腿上用刀划两下或者用牙签扎孔，再用适量盐腌制。如果掌握不好放盐的分量可以边放边尝味。一开始不要放太多盐因为最后收汁的时候会把盐分都浓缩进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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