招牌烧茄子
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步骤1/8
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准备好食材，大蒜拍碎，大葱切丝，大料预备，茄子撕成条状。
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步骤2/8
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锅中放入适量的油，可以多一些，等菜做好油可以沥出不浪费。
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步骤3/8
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放入茄子翻炒，茄子先吸油后出油，等茄子炒出油就可以加入大料。
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步骤4/8
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加入大料后和茄子一起翻炒，榨出大料的香味。
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步骤5/8
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一直炒茄子，把茄子炒熟炒软，小心不要糊锅，找大块的茄子可以用铲子铲成小块。
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步骤6/8
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放入大蒜稍微炒一下，然后倒入海鲜酱油，海鲜酱油替代盐，多少自己把握，想咸就多放点，淡就少放，最后不要再放盐了会很咸。
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步骤7/8
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最后放葱丝稍微炒下，准备出锅。
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最后一步
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出锅，味道超级棒，吃过就知道了！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-21
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