广东老火汤 川贝海底椰雪梨煲瘦肉汤
作为广东媳妇,煲汤是家里必不可少的,这个汤适合一年四季喝,特别是烟酒比较多的人更要多喝,有润肺化痰的功效。
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步骤1/6
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原料有这些
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步骤2/6
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陈皮泡好后,刮去白囊,雪梨去芯切小块,其实应该不去皮煲的,不过现在都比较怕农药残留,就去了皮,姜切片,肉切块
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步骤3/6
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瘦肉飞一下血水
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步骤4/6
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重新入清水,姜片,煮滚
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步骤5/6
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煮滚后,加入其他原料,大火15分钟,再改小火1小时45分钟
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最后一步
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完成
陈皮用一碗水浸泡一会儿,然后用小刀刮去囊里的白色部分,那个比较苦,如果怕苦,川贝可以适量少放,配方也可以改成一个大雪梨,放一块雪耳煲,雪耳要事先浸泡,洗干净,很滋润养颜。
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发布于 2015-08-21
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