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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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香香甜甜椰蓉面包，烤好之后满屋子飘香呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团部分

、

高筋面粉 300g

、

黄油 25g

、

牛奶 160g

、

糖 25g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

即发酵母 3g

、

椰蓉馅

、

黄油 40g

、

椰蓉 70g

、

糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有面团部分材料丢入面包机内，和面程序15分钟后加入黄油，在和面程序30分钟
步骤2/10 点击查看大图
取出揉好的面团，整形
步骤3/10 点击查看大图
还是放入面包机内进行第一次发酵，现在的气温，室温发酵就可以，即发酵母一个小时即可
步骤4/10 点击查看大图
黄油室温软化，加入椰蓉糖粉混合均匀，椰蓉馅就准备好了
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团，手指沾少许面粉，戳一个小洞，不回缩即可
步骤6/10 点击查看大图
揉出发酵的小气泡，分成10份，松弛15分钟，盖上保鲜膜
步骤7/10 点击查看大图
将一小块面团擀成椭圆形，抹上椰蓉馅，卷成橄榄形，中间切一刀，头不切断，翻转即可，或者扭转成麻花卷也可以哦
步骤8/10 点击查看大图
整形好的面团放入烤箱进行二次醒发，发酵至两倍大
步骤9/10
发酵好的面团刷蛋液，放入预热好的烤箱，180度上下20分钟即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的椰蓉面包出炉啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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