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辣子鱼的做法

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辣子鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼适量

、

娃娃菜一个

、

魔芋一个

、

土豆片适量

、

葱适量

、

姜适量

、

花椒适量

、

红辣椒适量

、

豆瓣酱适量

、

辣子酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料鱼切片（买鱼的时候鱼老板都给切片的所以就不用自己麻烦啦）鱼先用料酒和盐腌20分钟
步骤2/6
倒入适量的油先将鱼头用油先过一下捞出备用这样一会儿熬汤有味道
步骤3/6 点击查看大图
然后用锅内的油将花椒炒爆然后加入葱姜辣椒煸炒出香味再加入豆瓣酱辣子酱煸炒
步骤4/6 点击查看大图
煸炒好后加入温水放入备用的鱼头熬汤
步骤5/6 点击查看大图
待汤煮沸后加入腌好的鱼片鱼肉容易熟大概三分钟再加入准备好的娃娃菜魔芋以及土豆片此时尝尝汤的味道淡了的话可以加盐胡椒粉
最后一步点击查看大图
差不多5分钟煮好没问题盛入盘中撒一些白芝麻可以开动啦

小贴士

做这道菜时不管家里人多人少如果饭桌上不仅仅只吃这一道菜时还是建议不要一次性把一条鱼都做完还是多分几次比较好这样每次都可以吃新鲜的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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