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【地三鲜】的做法

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【地三鲜】

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我是个不会做饭的孩纸儿，但我愿意为了老公为了以后做个好妈妈，学习做菜。希望大家支持我。加WeChat：wnny922 我有纯中药独家减肥偏方，本人亲试，从135斤完美瘦身100斤。我愿意与大家分享，美食与好身材我们可以同时拥有哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

土豆

、

青椒

、

葱花

、

姜

、

蒜

、

老抽

、

醋

、

蚝油

、

白糖

、

淀粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全家福。
步骤2/7 点击查看大图
青椒去籽切片。土豆、茄子去皮切滚刀。（茄子去皮切好后用一小勺盐腌制30分钟，挤干水分备用。）
步骤3/7 点击查看大图
调好料汁。一汤勺老抽，一勺陈醋、半勺蚝油、1小勺白糖（不喜欢的蚝油也可以不加）淀粉少许加水调匀。
步骤4/7 点击查看大图
土豆、青椒下油锅。（青椒超微炸制一下就可以）土豆炸制表明金黄。
步骤5/7 点击查看大图
土豆炸制表明金黄，茄子挤干水分后不需要过油。
步骤6/7 点击查看大图
锅内少许油炒下葱花，蒜片，爆出香味。加入茄子土豆和青椒翻炒一下，倒入调好的料汁，大火炒匀。
最后一步点击查看大图
关火加入少许鸡精，炒匀，就可以装盘啦。（整个过程没有加盐，因为茄子淹过了，是咸的）

小贴士

茄子用盐腌制一会，挤出水分就不会吸油啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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