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酸菜鸡片的做法

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酸菜鸡片

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切墩(初级)

鸡胸肉

、

腌咸菜

、

干辣椒

、

姜片

、

蒜末

、

盐

、

味精

、

生粉

、

鸡蛋清

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切片，放入两勺生粉、半个鸡蛋清、一勺白醋腌制15分钟
步骤2/6 点击查看大图
咸菜切片，干辣椒切段，生姜切片，蒜切末备用
步骤3/6 点击查看大图
锅内坐油，放入姜片炒香，加入蒜末、1/2干辣椒炒香
步骤4/6 点击查看大图
放入咸菜翻炒
步骤5/6 点击查看大图
放入半锅冷水煮开，加入适量盐、味精，然后加入腌制好的鸡片（一片片用手一次放，以防粘在一块）待鸡片变色出锅
最后一步点击查看大图
放上剩下的1/2的干辣椒，锅内再次坐油烧热，浇在鸡片上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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