不用加一滴油电压力锅红烧肉
其实今天做的时候放了一些豆角进去,各位也可以在做的时候放一些土豆豆角,或者其他自己爱吃的蔬菜,这款红烧肉与传统的做法不同,不用放一滴油,颜色也上的非常充分,而且肉做出来肥而不腻,十分简单也很省时间。
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步骤1/8
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五花肉洗一下,要两层瘦夹3层肥的那种。容易烹饪而且口感很棒。
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步骤2/8
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切块,然后冷水下锅煮一下去沫。当然也可以直接入锅煮去浮沫再切。
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步骤3/8
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捞出过凉肉皮会更紧
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步骤4/8
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香料们~
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步骤5/8
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把葱和姜片放在锅的下面,如果你要放别的食材就把其他的食材放入比如土豆(注意∶四季豆之类容易熟到现在先不要放,不然会烂的)然后把五花肉肉皮朝下1块1块的摆进去。
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步骤6/8
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把香料全部放入撒糖,倒入黄酒(黄酒要稍微多一些,因为这道菜是不加水的)
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步骤7/8
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老抽生抽等其他调料放入。插上电源。电压力锅时间15分钟,时间到了之后把肉翻面使肉皮朝上。(如果你要加入四季豆之类容易熟的食材就在这时候放进去,记得要放在肉的下面)然后盖紧锅盖再压10分钟到15分钟。
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最后一步
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完成后把西兰花焯水摆盘完成~
各位也可以做一些改进添加些自己喜欢的蔬菜比如说四季豆土豆,之类的也可以加些白萝卜胡萝卜。做法上有很多变通之处。各位不喜欢吃辣味儿的可以把辣椒去掉如果喜欢吃辣,可以再多放一些辣椒。不喜欢吃甜的,可以适当增减冰糖含量,没有冰糖的也可以拿白砂糖来代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21
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