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肉末酿丝瓜的做法

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肉末酿丝瓜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 200g

、

丝瓜 2根

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

葱适量

、

虾皮适量

、

盐适量

、

糖 1g

、

鸡蛋 1个

、

蒸鱼豉油 4勺

、

淀粉适量

、

紫菜适量

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.瘦肉剁成肉末，姜、蒜、葱也切成末！这次家里没有葱了，我就用大葱代了下！
步骤2/9 点击查看大图
2.肉末加上鸡蛋、酱油、盐、糖搅拌均匀！
步骤3/9 点击查看大图
3.搅拌均匀腌制一会待用！
步骤4/9 点击查看大图
4.丝瓜削皮切段，中间挖空待用！
步骤5/9 点击查看大图
5.在准备好的丝瓜段里面填满肉末！
步骤6/9 点击查看大图
6.肉末上撒点虾皮！
步骤7/9 点击查看大图
7.再撒点紫菜点缀下！
步骤8/9 点击查看大图
8.再来点葱吧！（我这个是韭菜，因为家里没葱了！）这样就可以上锅蒸了！
最后一步点击查看大图
9.碗里加上四勺蒸鱼豉油和淀粉，再把丝瓜蒸出来的汁倒入搅拌均匀！锅加热倒入搅拌好的汁，烧好汁后直接浇在丝瓜上就可以上菜啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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