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可可芒果冻芝士蛋糕的做法

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可可芒果冻芝士蛋糕

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我爸生日，但是我怕蛋糕做的不好也不会涂奶油裱花就找了这么个简单的方子味道还是不错的，不好的就是这个口味比较适合我们年轻人哈，好多长辈对蛋糕还是停留在最原始的奶油加戚风蛋糕组合的奶油蛋糕，他们对于这种冰淇淋口感的芝士蛋糕还是很陌生的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250ml

、

淡奶油 200ml

、

消化饼干（奥利奥全麦饼干或者戚风蛋糕都可以） 200g

、

黄油 50g

、

吉利丁粉 10g

、

白糖 35g

、

芒果适量

、

8寸的蛋糕模 1个

、

牛奶 100ml

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/9
准备好材料，提前将黄油和奶酪拿出来软化
步骤2/9
将消化饼干压碎，我是直接用料理机打碎的，没有料理机的也可以把饼干放在保鲜袋里用手或者擀面棍压
步骤3/9
黄油隔热水软化成液体，直接倒入饼干碎中搅拌均匀（我觉得直接把黄油倒入搅拌机里和饼干碎一起打一下会搅得比较均匀）我家的料理机比较小没办法，所以感觉搅的不是很均匀，对最后的成品有影响
步骤4/9
将混合好的黄油饼干碎倒入模具）我用的是8寸的）一定要用手把它们压实，放进冰箱备用
步骤5/9
牛奶小火加热将糖和吉利丁粉倒入搅拌溶解，牛奶有一定热度了关火继续搅拌，直到牛奶和糖，吉利丁粉完全融合，放在一边备用
步骤6/9
用打蛋器打发奶油奶酪，再加入淡奶油继续打发，打发的差不多了把刚刚搅拌好的牛奶糊倒入继续用刮刀搅拌均匀，
步骤7/9
芒果切丁也可以打成芒果泥，个人喜欢，将芒果泥倒入刚刚混合好的奶酪液里搅拌均匀，
步骤8/9
把冰箱里的模具拿出来，把混合好的芒果芝士液倒进去再放回冰箱冷藏至少4小时就好了，吃的时候撒些可可粉，我是做好的时候直接撒了些可可粉，结果发现发了冰箱后会有水汽，可可粉上有湿湿的，所以还是吃的时候再放比较好
最后一步
这样就好了，是不是很简单呢，哈哈

小贴士

蛋糕模放冰箱冷藏的时候可以在上面盖一层保鲜膜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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