家常冷面(简单版)
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
荞麦冷面
1份
、
鸡蛋
1只
、
黄瓜
1个
、
辣白菜
1份
、
酱油
2勺
、
米醋
3勺
、
盐
1勺
、
白糖
1勺
、
葱段
6段
、
姜片
3片
、
香油
2滴
烹饪步骤
-
步骤1/4
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冷面凉水泡一个小时,这期间煮熟一个鸡蛋
-
步骤2/4
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黄瓜切丝,辣白菜切块,切6段葱和3片姜
-
步骤3/4
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调制冷面汤:米醋、酱油、白糖的比例是3:2:1 盐1小勺。加入凉白开水,放上3片姜片和6段葱
-
最后一步
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锅里烧开水煮冷面,捞出用凉水投几次后可以加冷面汤了。最后放上辣白菜、鸡蛋、黄瓜丝、滴几滴香油即可
小贴士
简单家常版没放蒜和牛肉,辣白菜里有蒜味道所以没放,其实还可以加苹果片和梨片、西瓜块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21
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