红烧猪蹄
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| 配菜(中级)
猪蹄，橄榄油
八角，香叶，料酒，东古红烧酱油，盐，鸡精，五香粉，水淀粉
烹饪步骤
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步骤1/4
猪蹄收拾干净，浸凉水中两小时去血水
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步骤2/4
浸干净的猪蹄，置砂锅冷水中，放八角，香叶，料酒，小火炖熟
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步骤3/4
熟猪蹄捞出，冲凉水，至猪蹄凉透，控净水
-
最后一步
锅中入油，油开，放猪蹄，及上述调料翻炒，放姜片，葱片，红椒，蒜片，再少翻炒，水淀粉勾欠出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-20
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